هل تعاني من ضعف قوام الجبن أو بطء التخثر؟ كلوريد الكالسيوم هو الحل الاحترافي الذي يضمن لك الحصول على "خثرة" (Caillé) صلبة ومتماسكة، وهو ضروري جداً عند استخدام الحليب المعالج حرارياً في الجزائر.
تحسين مردودية الجبن: يساعد في استعادة توازن الأملاح في الحليب، مما يؤدي إلى إنتاج كمية أكبر من الجبن من نفس كمية الحليب.
تخثر مثالي وسريع: يسرع عملية التجبن ويجعل قوام الجبن أكثر تماسكاً، مما يسهل عملية التقطيع والتقطير باستخدام "شاش الجبن".
جودة غذائية (Food Grade): نقي تماماً وآمن للاستخدام، مطابق للمعايير الصحية المطلوبة في الصناعات اللبنية الجزائرية.
اقتصادي وفعال: عبوة 100 غرام تكفي لمعالجة 100 لتر من الحليب، حيث لا تتعدى الجرعة المطلوبة غرامات بسيطة لكل 10 لترات.